IJsjes en gezond. Gaat dat wel samen? Ja hoor, dat kan prima! Met het ‘recept’ wat ik vandaag met je deel heb je een hartstikke gezond en verfrissend tussendoortje, dat komt wel van pas met zo’n warme dag als vandaag denk ik zo!

Ik maak de laatste tijd echt belachelijk veel smoothies en het fruit is hier niet aan te slepen. Nu de zomer echt haar opwachting lijkt te maken, besloot ik ‘t smoothie-gebeuren naar een hoger plan te tillen en er ijsjes van te maken. Ik kocht voor €1.50 zo’n houdertje voor zes waterijsjes bij HEMA en ging er thuis gelijk mee aan de slag!

Ik besloot twee smaken te maken. Met één soort fruit per soort, maar je kunt natuurlijk in die blender mikken wat je maar wilt. Ik maakte aardbeien- en ananas-ijsjes en goot het gepureerde fruit vervolgens in de vormpjes. Dekseltje erop, in de vriezer en wachten maar! Dat wachten viel tegen, want ik ben zo ongeveer om het uur gaan kijken of mijn ijsjes al bevroren waren!

De volgende dag waren ze goed en kon ik ‘t niet laten om er gelijk één te proeven, ook al was het ochtend en had ik nog niet eens m’n ontbijt klaargemaakt. Het resultaat beviel me wel, lekker fris van smaak en je proeft het fruit nog goed, ondanks dat ‘t gepureerd en vervolgens ingevroren is.

Om de ijsjes goed uit de vorm te krijgen, is het trouwens handig om even wat warm water over de vormpjes te laten lopen. Het ijs laat dan los van de vorm en je kunt het er vervolgens uithalen zonder dat er een stuk achterblijft of het zelfs van het stokje afbreekt.

Bij mijn volgende experiment ga ik eens met yoghurt aan de slag. Yoghurt in combinatie met fruit moet ook erg lekker zijn als ijsje en waarschijnlijk is het dan ook wat zachter om te eten. Maar voor een eerste probeersel was ik in elk geval dik tevreden. Ik kom deze warme dag wel door!